2 alimentos con almidon máxima rendimiento en la industria
1. Maíz: El maíz es una fuente importante de almidón en la industria alimentaria. Se utiliza en la producción de una amplia variedad de productos, como cereales, snacks, panificados, salsas y aderezos, entre otros. El almidón de maíz se caracteriza por su capacidad de formar geles y espesar, lo que lo hace ideal para dar textura y consistencia a muchos alimentos.
2. Papa: La papa es otra fuente significativa de almidón en la industria alimentaria. El almidón de papa se utiliza en la producción de productos como sopas, salsas, postres, panificados y productos cárnicos. Tiene propiedades de espesamiento y gelificación, lo que lo hace valioso en la formulación de alimentos procesados. Además, el almidón de papa es una alternativa popular al almidón de maíz en muchas aplicaciones debido a sus propiedades únicas.