Atenuación máxima cerveza a traves de la densidad
La atenuación máxima de la cerveza se refiere a la cantidad de azúcares fermentables que han sido convertidos en alcohol y dióxido de carbono durante el proceso de fermentación. Se puede calcular a través de la densidad inicial y final de la cerveza.
La fórmula para calcular la atenuación máxima es la siguiente:
Atenuación máxima = ((Densidad inicial - Densidad final) / Densidad inicial) * 100
Donde:
- Densidad inicial es la densidad de la cerveza antes de la fermentación.
- Densidad final es la densidad de la cerveza después de la fermentación.
Por ejemplo, si la densidad inicial de la cerveza es de 1.050 y la densidad final es de 1.010, la atenuación máxima sería:
Atenuación máxima = ((1.050 - 1.010) / 1.050) * 100
Atenuación máxima = (0.040 / 1.050) * 100
Atenuación máxima = 0.038 * 100
Atenuación máxima = 3.8%
Por lo tanto, en este caso la atenuación máxima de la cerveza sería del 3.8%.