Vitamina a y d temperatura máxima termolabil
La vitamina A es termolábil, lo que significa que se degrada con el calor. La temperatura máxima a la que se puede exponer la vitamina A sin que se degrade por completo varía, pero generalmente se considera que no debe superar los 60-70 grados Celsius.
Por otro lado, la vitamina D es más resistente al calor que la vitamina A, pero también es termolábil en cierta medida. Se puede exponer a temperaturas más altas que la vitamina A sin degradarse por completo, pero se recomienda no exponerla a temperaturas superiores a los 100 grados Celsius para evitar su degradación.
En general, es importante proteger las vitaminas A y D de la exposición prolongada a altas temperaturas para preservar su contenido nutricional.
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