Absorción uv máxima de azúcares

La absorción máxima de la radiación ultravioleta (UV) por los azúcares generalmente se encuentra en el rango de longitudes de onda de 200 a 280 nm. Esta absorción se debe a la presencia de enlaces dobles y simples en la estructura de los azúcares, que pueden absorber la radiación UV en esta región del espectro electromagnético.

Es importante tener en cuenta que la absorción de UV por los azúcares puede variar dependiendo de factores como la estructura química específica del azúcar, la presencia de grupos funcionales adicionales, y la concentración de la solución de azúcar. Por lo tanto, es recomendable realizar pruebas experimentales específicas para determinar la absorción máxima de UV de un azúcar en particular en las condiciones de interés.

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