Concentración máxima de aflatoxinas según la mos

La concentración máxima de aflatoxinas permitida en alimentos varía según la normativa de cada país y el tipo de alimento en cuestión. En la Unión Europea, por ejemplo, los límites máximos de aflatoxinas en alimentos están regulados por la Comisión Europea en el Reglamento (CE) Nº 1881/2006.

En general, los límites máximos de aflatoxinas en alimentos suelen estar en el rango de microgramos por kilogramo (µg/kg) o partes por billón (ppb). Por ejemplo, para el maíz destinado al consumo humano, el límite máximo de aflatoxina B1 en la Unión Europea es de 2 µg/kg.

Es importante consultar la normativa específica de cada país o región para conocer los límites máximos de aflatoxinas en alimentos, ya que pueden variar. Además, es fundamental cumplir con las regulaciones para garantizar la seguridad alimentaria y la salud de los consumidores.

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