El rodaballo (Psetta maxima) es un pez plano que se encuentra en aguas del Atlántico norte y el Mar Mediterráneo. Es conocido por su sabor delicado y su carne firme y blanca. Es muy apreciado en la gastronomía por su excelente calidad y se puede preparar de diversas formas, como a la parrilla, al horno o en salsa. ¿Te gustaría saber más sobre este pez o cómo cocinarlo?
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